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酒店油煙污染及過濾凈化方案探討
概述 ：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高， 居住環(huán)境和生活質(zhì)量等問題日益突出地呈現(xiàn)在我們面前。各種傳統(tǒng)的環(huán)境污染問題例如：水污染、垃圾、噪聲、大氣污染等對(duì)城市居民生活的影響越來越大。此外，近年來隨著城市化的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ， 第三產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展尤其zui為迅猛， 城市中逐漸出現(xiàn)了以烤羊肉串、烤肉、烤雞翅等為主要營(yíng)業(yè)的燒烤店，它們以焦碳、木炭為燃料，產(chǎn)生大量含塵的油煙氣。 所以zui近 廚房煙氣問題已成為一個(gè)受人關(guān)注的熱點(diǎn)，越來越多的人開始意識(shí)到廚房煙氣對(duì)室內(nèi)環(huán)境的不良影響。大量研究和實(shí)驗(yàn)表明，廚房煙氣是室內(nèi)污染的主要來源，它對(duì)室內(nèi)活動(dòng)人員十分不利，因此除了需要深入了解廚房煙氣產(chǎn)生、危害的機(jī)理外，也還要大力研究采用措施來減少廚房煙氣對(duì)室內(nèi)環(huán)境的影響。
一、 為什么要安裝餐飲業(yè)油煙凈化器
顧名思義餐飲業(yè)油煙凈化器就是一種去除油煙的一種環(huán)保設(shè)備；用于賓館、飯館、酒家、餐廳、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。產(chǎn)品需要的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，為了貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染制定本標(biāo)準(zhǔn)。
1、高空排放允許排放濃度≤3.0
2、低空排放允許排放濃度≤2.0
二、餐飲業(yè)油煙凈化器的組成
1、外殼：采用上海寶鋼的冷軋板，內(nèi)外表面磷化，噴塑處理，耐腐蝕．（材質(zhì)解讀：鍍鋅板、鐵板、201不銹鋼、304不銹鋼、316不銹鋼。而按厚度常用到的：0.6\0.7\0.8\1.0\1.2\1.5\2.0\3.0；鍍鋅板一般用來做煙管較多，價(jià)錢*，而316zui貴。
2、電箱：里邊有高壓包，220V電接入，把直接電轉(zhuǎn)變?yōu)楦邏红o電，可以調(diào)整設(shè)備放電的電流和電壓。非專業(yè)人士切勿打開。
3、電場(chǎng)：呈間隔板塊式，餐飲業(yè)油煙凈化器原理：JYJ-JD型高效餐飲業(yè)油煙凈化器是在吸收、消化*技術(shù)基礎(chǔ)上，應(yīng)用9項(xiàng)技術(shù)，采用機(jī)械、非熱等離子技術(shù)組合的復(fù)合式處理，油煙氣（含少量有機(jī)物）進(jìn)入凈化器后，利用機(jī)械過濾原理（該機(jī)械過濾網(wǎng)獲*），將大顆粒油粒初濾，經(jīng)*道處理后的油煙氣進(jìn)入非熱等離子狀態(tài)的無盲區(qū)電場(chǎng)，這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機(jī)物在通過無盲區(qū)電場(chǎng)時(shí)被電離、分解、碳化，經(jīng)第二道處理后的氣狀帶電粒子，通過第三道處理的高低壓電場(chǎng)時(shí)基本被吸附，油霧氣中的有機(jī)物通過凈化器時(shí)，由于碰到臭氧（O3）的強(qiáng)烈作用而發(fā)生反應(yīng)，故設(shè)備具有較好的除油、清煙、去味、殺菌等效果。
三， 靜電餐飲業(yè)油煙凈化器產(chǎn)品原理：
JYJ-JD型高效餐飲業(yè)油煙凈化器是在吸收、消化*技術(shù)基礎(chǔ)上，應(yīng)用9項(xiàng)技術(shù)，采用機(jī)械、非熱等離子技術(shù)組合的復(fù)合式處理，油煙氣（含少量有機(jī)物）進(jìn)入凈化器后，利用機(jī)械過濾原理（該機(jī)械過濾網(wǎng)獲*），將大顆粒油粒初濾，經(jīng)*道處理后的油煙氣進(jìn)入非熱等離子狀態(tài)的無盲區(qū)電場(chǎng)，這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機(jī)物在通過無盲區(qū)電場(chǎng)時(shí)被電離、分解、碳化，經(jīng)第二道處理后的氣狀帶電粒子，通過第三道處理的高低壓電場(chǎng)時(shí)基本被吸附，油霧氣中的有機(jī)物通過凈化器時(shí)，由于碰到臭氧（O3）的強(qiáng)烈作用而發(fā)生反應(yīng)，故設(shè)備具有較好的除油、清煙、去味、殺菌等效果。
四， 餐飲業(yè)油煙凈化器的產(chǎn)品用途：
主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等
場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺
熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。
五， 油煙凈化設(shè)備特點(diǎn)：
1.金科餐飲業(yè)油煙凈化器已通地ISO9001質(zhì)量體系等，九項(xiàng)技術(shù)結(jié)晶．
2.產(chǎn)品模塊化設(shè)計(jì)制作，產(chǎn)品品質(zhì)更穩(wěn)定，可靠性高，機(jī)器安裝簡(jiǎn)便，維護(hù)方便．
3.處理餐飲業(yè)油煙效率（0.1微米以上顆粒）高達(dá)98以上，有效除異味約75，靜電餐飲業(yè)油煙凈化器單臺(tái)處理風(fēng)量4000～60000m3/h
4.設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，電壓可調(diào)，運(yùn)行成本很低。
5.金科餐飲業(yè)油煙凈化器的開門自動(dòng)斷電保護(hù)功能，確保在未斷電的情況下開門自動(dòng)斷開靜電高壓，且關(guān)門自動(dòng)復(fù)位．
6.絕緣連接件：采用高壓氧化鋁絕緣材料，確保使用安全．
7.電源控制箱：彩用電源控制芯片，火花抑制系統(tǒng)，有效防止火災(zāi)隱患．
8.凈化濾芯：全鋁合金，模塊式凈化單元，組合式凈化大風(fēng)量可拆裝組合．
安裝注意事項(xiàng)：
1. 每個(gè)大鍋灶眼對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量為 4000m³/h 以上，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的凈化器的規(guī)格型號(hào)。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)增加凈化器的處理風(fēng)量。
2. 安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少在 4 米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2 米以上比較合適。
3. 設(shè)備分為左進(jìn)風(fēng)與右進(jìn)風(fēng)，可根據(jù)客戶要求定做．
4.安裝方式分為：立式，臥式與吊裝型！（主要是根據(jù)場(chǎng)地空間選擇）
